简易的地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗净去皮切丁放水里浸泡，这样颜色比较好看。
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  第二步
  2.茄子要削皮，切丁
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  第三步
  3.青椒也洗净切块
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  第四步
  4.切好蒜和葱备用
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  第五步
  5.洗锅倒油，等油热了，就可以开始炸了。油可以多放点，我以切好的土豆放进去要泡住为标准。
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  第六步
  6.油热倒入沥干水的土豆，炸出金黄色，放在一边沥干油备用。
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  第七步
  7.茄子也是同土豆一样炸，值得注意的是茄子会吸油，翻炸几次茄子里的油就会出来。
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  第八步
  8.这边忘了拍照了，就用文字介绍步骤吧:炸好土豆茄子，捞起备用。倒出锅里的油，留适量用于炒地三鲜。热油放入切好的蒜、葱，爆出香味，在放入切好的青椒翻炒到七八分熟。再倒入炸好的土豆翻炒一会，马上倒入炸好的茄子，放入适量的盐、鸡精（味精也可以），再翻炒几下。
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  第九步
  9.最后在感觉盐、鸡精入味后，倒些许搅拌凉开水的淀粉收汁就好了。好香(⊙o⊙)…