自制彩色饺子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.02.25 07:20

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主料

• 肉馅 ：500
• 面粉 ：600
• 玉米 ：250
• 胡萝卜 ：两根
• 菠菜 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 生抽 ：少许
• 十三香 ：少许
• 葱 姜 ：各50

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜 菠菜榨汁。葱姜拍碎放入矿泉水浸泡五分钟过滤出葱姜水备用，玉米粒剥皮备用。
• 第二步
  2. 将面粉放入大碗中，放少许盐拌匀，然后倒入胡萝卜汁和成红色面团。另取一大碗放入面粉少许盐，倒入菠菜汁和成绿色面团。
• 第三步
  3. 将面团分别置与碗中，盖上一层保鲜膜，醒上15-30分钟。
• 第四步
  4. 将肉馅放入碗中，倒入葱姜水用筷子朝一个方向搅拌均匀后再放入剥了皮的玉米粒，十三香，麻油，耗油，盐，生抽继续搅拌三分钟左右，饺子馅就拌好了。
• 第五步
  5. 案板上撒上干面粉，将醒好的双色面团分别在案板上反复揉搓，搓成长条，再切成大小适合的小剂子，将小剂子拍上点面粉，逐个按扁，擀成圆形面片。
• 第六步
  6. 将饺子馅包入饺子皮中捏紧饺子就包好了。烧开一锅水，下入包好的饺子煮熟捞出即可。

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