自制酱骨头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材和香料。
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  第二步
  2.干黄酱提前用水化开，大葱切段。
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  第三步
  3.排骨斩大块，提前放锅里焯去血水。
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  第四步
  4.捞出，放入砂锅中。
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  第五步
  5.炒锅放油，下入葱段和所有香料炒香。
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  第六步
  6.倒入化开的黄酱炒香。
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  第七步
  7.加入足量的水，放入食盐、冰糖、老抽后，烧开。
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  第八步
  8.将制作好的料水倒入砂锅中。
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  第九步
  9.大火煮开，小火继续煮一个半小时，即可关火。