自制酱骨头

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.06 03:56

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主料

• 脊骨 ：适量

辅料

• 香叶 ：2片
• 葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 八角 ：2个
• 姜 ：1块
• 盐 ：适量
• 桂皮 ：1块

具体步骤

• 
  第一步
  1.脊骨洗净，切块。
• 
  第二步
  2.锅内放水，水开后焯一下脊骨。
• 
  第三步
  3.捞出，洗净。
• 
  第四步
  4.放入锅中，加水。
• 
  第五步
  5.加入香叶、八角、桂皮、姜、大葱段。
• 
  第六步
  6.加入盐和老抽。我用的焖烧锅（底下带钢圈那种）加热20分钟，放在外胆内焖2小时。

烹饪技巧

• 用煤气做也可，大火开后转小火2小时。

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