妈妈做的萝卜牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.将牛腩洗净，入滚水中煮上两三分钟
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  第二步
  2.去掉浮油，捞出牛腩，稍凉后切块
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  第三步
  3.准备配料
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  第四步
  4.热油锅后，放入姜蒜爆香，然后倒入牛腩，翻炒片刻
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  第五步
  5.然后加入八角，桂皮，香叶，花椒粉继续翻炒片刻
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  第六步
  6.然后下适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀，最后加入少许白糖
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  第七步
  7.等待汤汁浓稠时关火
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  第八步
  8.将炒好的牛腩装入高压锅中，倒入适量水，刚好漠过肉。大火煮，上汽后调成小火慢慢压25分钟左右。
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  第九步
  9.散汽后，打开高压锅倒入萝卜，再盖上锅盖压5分钟即可，口感刚刚好
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  第十步
  10.上桌啦