好吃的家常烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成1cm大小方丁
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  第二步
  2.姜蒜切碎，美人椒切碎。
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  第三步
  3.制作料汁，碗里先放四样，盐、糖、鸡粉、淀粉。
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  第四步
  4.辣椒碎、姜蒜碎放进料汁碗里
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  第五步
  5.加入蚝油
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  第六步
  6.加生抽
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  第七步
  7.加香油和120g水。
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  第八步
  8.大火锅烧热后到凉油，转一下锅，使油亲润锅面。
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  第九步
  9.放入豆腐
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  第十步
  10.锅内豆腐一面微黄后，轻轻晃动炒锅抖勺
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  第十一步
  11.煎到基本两面微黄就好，不要煎干。
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  第十二步
  12.倒入料汁烧开抖勺，转小火20秒。
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  第十三步
  13.关火盛盘