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养胃红豆沙吐司
养胃红豆沙吐司

养胃红豆沙吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

辅料

  • 牛奶120
  • 红豆沙馅 :适量
  • 白糖 :100
  • 水 :50
  • 酵母 :4
  • 鸡蛋2个
  • 黄油40

具体步骤

  • 养胃红豆沙吐司的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解二
    第二步
    2.将鸡蛋,牛奶,水,白糖混合搅拌均匀
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解三
    第三步
    3.加入高筋面粉,酵母搅拌均匀,完全吸收水分后柔成面团
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解四
    第四步
    4.柔至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再柔至面团光滑,能拉出手套膜为止
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解五
    第五步
    5.静置10分钟
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解六
    第六步
    6.将面团分3个150克的小面团,另外分1个100克的小面团,滚圆
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解七
    第七步
    7.把150g的面团再分成50g每个的规格,包入豆沙馅滚圆
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解八
    第八步
    8.将面团擀成长条,三条叠在一起
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解九
    第九步
    9.再滚成团放入土司盒中发酵
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解十
    第十步
    10.100克面团(做成辫子形状)放入另一小模
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱调至发酵功能,设置50分钟
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.发酵至模具8成满即可
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.发酵好的吐司盖上吐司盖(100克小吐司如模具没盖,可在面包表面刷些蛋液,挤上沙拉酱即可),放入预热好的烤箱烘烤,上火180,下火170度,烤35分钟
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解十四
    第十四步
    14.成品图
  • 养胃红豆沙吐司的做法图解十五
    第十五步
    15.成品图

烹饪技巧

  • 面团揉出膜越好,做出来的吐司组织就越好哦。

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