自制红豆沙吐司

具体步骤

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  第一步
  1.称量好所有的食材。
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  第二步
  2.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
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  第三步
  3.用筷子搅拌至无干粉。
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  第四步
  4.放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
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  第五步
  5.然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。面包机停机为止。
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  第六步
  6.准备好豆沙馅，用保鲜膜隔开擀成片状备用。
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  第七步
  7.取出面团排气，松弛15分钟。
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  第八步
  8.将面团擀成长方形，放入擀好的豆沙馅。
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  第九步
  9.对折后用刀划出若刚小口。
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  第十步
  10.然后翻过来，卷起。
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  第十一步
  11.放入吐司盒，入烤箱进行第二次发酵。
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  第十二步
  12.发酵至8分满，刷上一层蛋液。（一个鸡蛋50多克，主料用40克的鸡蛋，余下的正好用来刷蛋液）
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  第十三步
  13.撒上少许的白芝麻。
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  第十四步
  14.175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
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  第十五步
  15.烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟。
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  第十六步
  16.好吃到了极致。