自制肉末烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切成均匀的长条
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  第二步
  2.肉切成末准备
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  第三步
  3.将肉末中加入适量的淀粉，搅拌均匀
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  第四步
  4.将茄子条放在热锅中，烘烤变色
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  第五步
  5.烘烤好之后的茄子条
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  第六步
  6.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将葱花倒入爆炒，然后倒入肉末进行煸炒
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  第七步
  7.肉末变成白色后，加入适量的水以及生抽，将肉煮透
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  第八步
  8.焖煮片刻后，将茄子条倒入翻炒
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  第九步
  9.准备好调汁，食盐，适量的生抽，香醋搅拌均匀
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  第十步
  10.将汤汁倒入焖煮
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  第十一步
  11.焖煮四分钟左右即可出锅食用