自制蛋白椰蓉球

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.低筋面粉过筛，把椰蓉、低筋面粉和细砂糖混合均匀
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  第三步
  3.将蛋清打散，不要产生太多的泡沫
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  第四步
  4.把蛋清倒在步骤3的干性材料里
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  第五步
  5.用橡皮刀搅拌均匀，揉成一个面团。昨天的鸡蛋有点大，揉面的时候面团很黏，所以我用加了一点低粉。
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  第六步
  6.取一小块面团，搓成15克左右的小球（直径在2.5cm以内较好）
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  第七步
  7.将小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀粘上一层椰蓉
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  第八步
  8.将做好的椰蓉球放在铺有油纸的烤盘上
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  第九步
  9.进预热好的烤箱，150度，中层，烤制25分钟左右（这次揉的个头稍稍大点，所以我烤了30分钟）
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  第十步
  10.成品图~~烤好的椰蓉球，外表香脆内部酥软。
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  第十一步
  11.成品图