自制芒果慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.清水一盆
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  第二步
  2.放入吉利丁片 并泡软
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  第三步
  3.芒果洗干净
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  第四步
  4.2个去皮后放入料理机搅打成泥状
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  第五步
  5.其中剩余的一个芒果如图所示划好
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  第六步
  6.取下果肉
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  第七步
  7.自制的饼干放入到料理机中
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  第八步
  8.搅打成粉状
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  第九步
  9.搅打好的样子
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  第十步
  10.将饼干屑过筛后放入到杯子底部 压实
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  第十一步
  11.泡软的吉利丁放入到牛奶中小火加热至融化
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  第十二步
  12.放入砂糖
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  第十三步
  13.搅拌均匀
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  第十四步
  14.淡奶油放入到盆中
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  第十五步
  15.搅打出纹路后倒入混有吉利丁的牛奶液体
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  第十六步
  16.交大均匀
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  第十七步
  17.再放入三分之二的芒果泥
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  第十八步
  18.再次搅匀后过筛
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  第十九步
  19.再次过筛 这样口感会更加的细腻
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  第二十步
  20.过滤好的样子
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  第二十一步
  21.制作表面装饰部分：去一部分慕斯液加入芒果泥
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  第二十二步
  22.搅拌均匀
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  第二十三步
  23.然后将慕斯液倒入杯中放入冰箱冷藏凝固
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  第二十四步
  24.代表面凝固后倒入装饰部分的慕斯液再次放入冰箱冷藏至表面凝固
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  第二十五步
  25.取出表面放上芒果肉
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  第二十六步
  26.加以装饰
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  第二十七步
  27.放入冰箱冷藏 口感更佳