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家常菜木耳鸡汤
家常菜木耳鸡汤

家常菜木耳鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.08 01:13

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生姜 :5片
  • 木耳适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :3根

具体步骤

  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.将鸡洗净备用。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.切成鸡块,将鸡油单独分拣出来。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒少许色拉油,放入鸡油一起熬,直至鸡油变小。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.当鸡油变成油渣时加入生姜片,炸出香味。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.放入切好的鸡块大火翻炒。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.炒至鸡肉都变色后,全部倒入紫砂锅内。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.加入开水,放入葱。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.调至高火开始煲汤。
  • 家常菜木耳鸡汤的做法图解九
    第九步
    9.2小时后汤煲好,加入黑木耳、枸杞,一起再煲一会即可出锅,出锅前加入适量盐。

烹饪技巧

  • 1.鸡块在锅内炒下放入紫砂煲呢使鸡汤更香。2.出锅时再放入盐,不要过早放。3.锅内配料可以随意添加。4.家里没有紫砂煲用电饭锅都可以。

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