小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制巧克力冰淇淋蛋糕
自制巧克力冰淇淋蛋糕

自制巧克力冰淇淋蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.13 05:14

  • 3134人看过
  • 1213
  • 收藏

主料

  • 鸡蛋3个
  • 杏仁粉 :65
  • 饼干60
  • 淡奶油 :300

辅料

  • 细砂糖1 :40
  • 咖啡粉 :5
  • 细砂糖2 :20
  • 巧克力100

具体步骤

  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将饼干打成粉未。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加入杏仁粉。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.将蛋白打入无水无油的干净碗里,加入细砂糖1,用电动打蛋器将蛋白和细砂糖打发。
  • 第四步
    4.打发到能让小棒直立。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入杏仁粉,切拌均,使之不见干粉。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.倒入蛋糕模具里,放进预热到170度的烤箱中层,烤15-18分钟后取出。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.放到架子上待凉备用。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.用搅拌器将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将5克的咖啡和打发的蛋黄糊倒入已经打发的淡奶油中。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.将切碎的巧克力和混合液"9"倒入打发的奶油中,用橡皮刀小心切拌均,
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.用橡皮刀小心切拌均。
  • 自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里,并将省下来的巧克力轻轻地放在上面,然后蒙上保鲜膜,立即放进冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用。

烹饪技巧

  • 用搅拌器打发奶油时一定要仔细,如过度,就成黄油了。

1213

收藏

分享
赵大厨的手艺

赵大厨的手艺

共有493个成果

TA的其他成果

油泼炸酱面
韩式西葫芦饼
自制黑椒肠仔包
纯菜银鱼羹
巨香荞麦面
香喷喷的红烧猪蹄
软皮月饼
家常韭菜炒鸡蛋
查看全部
巧克力冰淇淋蛋糕 巧克力冰淇淋蛋糕
17
已被2577人参考

巧克力冰淇淋蛋糕是很好吃的一款蛋糕,这一款蛋糕一很多的食材所以口感特别的丰富,很适合作为早餐,蛋糕虽然属于甜食,但是作为很爱这种食物的女生,还是会忍不住吃,但是……

包含食材