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家常菜香煎小鲫鱼
家常菜香煎小鲫鱼

家常菜香煎小鲫鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.18 08:56

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主料

  • 小鲫鱼 :600

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜香煎小鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼收拾干净,撒上适量盐,加少许料腌制15分钟。
  • 家常菜香煎小鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.平底锅内放适量花生油,油热后放入腌好的鱼。
  • 家常菜香煎小鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.中小火,煎至两面微黄。
  • 家常菜香煎小鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.先后撒上花椒粉、胡椒粉、孜然粉。
  • 家常菜香煎小鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.翻面后在另一面再撒一遍花椒粉等,两面都再煎5分钟左右,出锅即可。

烹饪技巧

  • 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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