美味的香煎小鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.小鲫鱼一斤，杀好，洗净，沥水
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  第二步
  2.小葱和青红小辣椒也洗净，小葱切成长段
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  第三步
  3.我用的平底铁锅，锅烧热后用生姜块涂一遍锅底。然后再加油。这样煎鱼的时候不太容易粘锅。煎出来的鱼也更好吃
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  第四步
  4.油烧热后就可以下小鲫鱼煎了
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  第五步
  5.一面煎黄后，把鱼翻个面，再煎另一面。
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  第六步
  6.两面都煎好后，加入黄酒、红烧母子酱油、小葱、青红小辣椒、盐、冰糖。再加入清水，先大火烧开后，用小火煮15分钟左右。
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  第七步
  7.15分钟后，小鲫鱼已经上色，入味，再撒上些小葱，就可以准备出锅了
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  第八步
  8.鲜、香、酥的小鲫鱼出锅了哈