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美味的莲子小米粥
美味的莲子小米粥

美味的莲子小米粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.10 11:29

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主料

辅料

  • 油 :3滴
  • 枸杞适量

具体步骤

  • 美味的莲子小米粥的做法图解一
    第一步
    1.原料准备好;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解二
    第二步
    2.枸杞冲洗干净后用少量水浸泡备用;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解三
    第三步
    3.莲子洗净备用;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解四
    第四步
    4.小米洗净备用;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解五
    第五步
    5.锅内事先放入适量水,水开后倒入小米;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解六
    第六步
    6.继续放入莲子,撇掉浮沫;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解七
    第七步
    7.大火烧开,搅拌十几下,转最小火煮十分钟;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解八
    第八步
    8.接着放入枸杞,滴入3滴食用油,继续煮5分钟即可关火;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解九
    第九步
    9.关火后,利用玻璃锅持久储热的优势,焖10分钟后再开盖;
  • 美味的莲子小米粥的做法图解十
    第十步
    10.成品。

烹饪技巧

  • 1、玻璃锅和砂锅一样,有着优秀的储热能力,小米粥煮至刚熟即可关火,利用锅的热度焖10分钟后粥的口感刚刚好,如果把小米煮熟后再关火,锅还有很长时间的热度,粥便煮过了;2、煮粥时加入少量的油,可令粥更加清香;3、枸杞应在最后放入粥里,煮5分钟就可以了。

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