家常炖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿肉洗净斩块，入沸水中汆去血水，加入少许生抽腌制。
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  第二步
  2.土豆切块。
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  第三步
  3.粉丝泡发。
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  第四步
  4.青椒切块。
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  第五步
  5.油锅烧热，下入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香，下入鸡肉翻炒一分钟。
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  第六步
  6.下入土豆块一起翻炒。
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  第七步
  7.调入适量生抽，蚝油和两滴老抽翻炒，加入水没过鸡肉，大火煮十分钟后，加入粉丝小火继续焖五分钟，汤汁收尽后下入青椒块，调入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。