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家常炖鸡
家常炖鸡

家常炖鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.11 10:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡肘、鸡爪、鸡胗用水焯一下备用
  • 家常炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切块备用
  • 家常炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.葱切段、姜切片,放入调料盒备用
  • 家常炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.干蘑菇泡发,洗净备用
  • 家常炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.热锅不放油,把五花肉放入锅中煎一下
  • 家常炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.煎至变色,去掉多余的油脂
  • 家常炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.放入鸡肘、鸡爪、鸡胗,放入五香面,煎至变色
  • 家常炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.高压锅放入适量水,大火煮开后,放入葱姜调味盒,把煎好的肉倒入高压锅,中火5-7分钟
  • 家常炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.5分钟后把肉倒入原来的锅中
  • 家常炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.放入红薯粉条
  • 家常炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.3分钟后,放入蘑菇,中火30分钟就哦了
  • 家常炖鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.成品

烹饪技巧

  • 1.放入高压锅,肉比较容易烂2.放红薯粉条的话要多放点水,避免糊锅

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