美味的避风塘炒虾

具体步骤

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  第一步
  1.剩吐司半片室内自然凉干
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  第二步
  2.擀碎待用，也可以买现成的面包糠
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  第三步
  3.蒜用刀剁成蒜蓉
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  第四步
  4.虾剪去虾枪，挑去虾线，用厨房纸吸干水分
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  第五步
  5.放入植物油，油七成热放入虾煎，也可以用炸，不过家庭做法还是健康为主，煎的也很酥脆
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  第六步
  6.煎至酥脆的虾盛出备用
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  第七步
  7.把蒜蓉倒进剪过虾的锅，小火将蒜粒煎至微微发黄，能闻到蒜香的时候盛出，一定要小火，注意不要糊掉，将面包糠倒进刚才的锅内，搅拌，仍然是小火，这个时间很短，面包糠会迅速把油吸干，成为颗粒状
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  第八步
  8.将第五步煎好的虾倒入，放入煎好的蒜蓉和剪碎的红干椒，加少许盐，搅拌至面包糠完全沾到虾的身上，装盘，撒葱粒，好看又好吃的避风塘炒虾就做好了