避风塘炒虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.13 01:22

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主料

• 海白虾 ：半斤
• 面包糠 ：适量
• 蒜泥 ：3-4瓣

辅料

• 豆豉 ：10颗
• 干辣椒 ：1个
• 葱花 ：少许
• 盐 ：1小勺
• 白酒 ：少许
• 白胡椒粉 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾挑去虾线后，用白酒、半勺盐、适量胡椒粉略腌上十分钟。
• 第二步
  2. 准备好3-4瓣的蒜泥，豆豉切细，干辣椒去籽剪成小段，葱花。
• 第三步
  3. 把虾沥干水后，下油锅先煸炒到颜色变红，起锅备用。
• 第四步
  4. 重新起油锅，下蒜泥、豆豉、干辣椒炒香。
• 第五步
  5. 下面包糠，继续翻炒出香味。
• 第六步
  6. 下大虾，一起翻炒，加盐、糖、少量鸡精调味，起锅下葱花。
• 第七步
  7. 香酥难挡，来一个吧。

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