避风塘炒虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.10 06:24

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主料

• 基围虾 ：300
• 面包糠 ：1碗
• 生粉 ：1碗

辅料

• 盐 ：1
• 胡椒粉 ：1
• 料酒 ：1
• 葱 ：1
• 姜 ：1
• 蒜 ：1
• 白糖 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 将基围虾洗净，开背去虾线；加葱段、姜片、料酒、少许盐和胡椒粉腌制半小时，待用；备蒜末。
• 第二步
  2. 将腌制好的虾，逐个滚上生粉；锅内倒油，待油温8、9成热，逐个下油锅炸至金黄，沥油待用。
• 第三步
  3. 另起油锅，下蒜末爆香，倒入面包糠炒至变色，下炸制好的虾，翻炒，加盐、白糖调味即可。

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