开胃菜凉拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 03:50

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主料

• 茄子 ：1根

辅料

• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.大蒜去皮，拍一下更容易去皮
• 
  第二步
  2.切成蒜末备用
• 
  第三步
  3.茄子去皮撕成小条
• 
  第四步
  4.上锅蒸10min即可
• 
  第五步
  5.蒸熟后取出，撒上蒜末；加入生抽和醋调味即可

烹饪技巧

• 1：茄子容易被氧化，在水中加盐浸泡即可2：茄子蒸着吃，少油更健康

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