自制葱油炒面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.05 12:45

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主料

• 碱面 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.碱面适量，小葱三根；
• 
  第二步
  2.葱切段；
• 
  第三步
  3.放油，油可以稍微多些。开始煸炒香葱段；
• 
  第四步
  4.看到香葱煸焦，有葱油味飘出；
• 
  第五步
  5.把火关小，放盐、酱油、蚝油；
• 
  第六步
  6.放入碱面，快速翻转，使面条快速沾上料汁，防止粘锅；
• 
  第七步
  7.起锅，葱油面做好了。

烹饪技巧

• 煸炒香葱的时候，火要小些，不然容易变焦。

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葱油炒面

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