「美味可口」油炒面

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟
• 第二步
  2. 炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎
• 第三步
  3. 熟芝麻用擀面杖擀碎一些
• 第四步
  4. 锅中不用倒油，将面粉倒入
• 第五步
  5. 开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热
• 第六步
  6. 炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气
• 第七步
  7. 将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛
• 第八步
  8. 将奶油放入锅中加热
• 第九步
  9. 奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒
• 第十步
  10. 将面粉和奶油充分搅拌匀
• 第十一步
  11. 1再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中
• 第十二步
  12. 1翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存
• 第十三步
  13. 1吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。