家常菜木耳炒鸡

具体步骤

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  第一步
  1.1/4只鸡，洗净沥水
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  第二步
  2.干木耳用淡盐水浸泡30分钟
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  第三步
  3.鸡斩小块，用料酒、姜丝腌制
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  第四步
  4.清水冲洗木耳，撕成小块，沥干水分
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  第五步
  5.锅热倒入木耳，翻炒至木耳作噼啪声响，即水分炒至快干，出锅装碟备用
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  第六步
  6.另起锅下油，倒入鸡肉翻炒至变色
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  第七步
  7.加入适量生抽、耗油，盖上盖子，闷5分钟
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  第八步
  8.倒入木耳炒匀继续闷3分钟
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  第九步
  9.事先准备好的水淀粉
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  第十步
  10.慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度。
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  第十一步
  11.加入葱花、盐，炒匀即可出锅装碟