自己做的鸡蛋肉卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.16 10:01

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主料

• 土鸡蛋 ：3个
• 前腿肉 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在碗中打入三个土鸡蛋，用筷子不断的搅拌成蛋花
• 
  第二步
  2.热锅里加入少量的油，将蛋液倒入锅中，然后不断的晃动锅，使其均匀的依附早锅底，越薄越好
• 
  第三步
  3.一面煎熟以后就可以换面，建好了再给盛出来，放在桌子上铺好
• 
  第四步
  4.加入已经调好的肉馅，然后卷起来，再用刀平均切成几段
• 
  第五步
  5.将切好的鸡蛋肉卷放到蒸锅中蒸10分钟即可出锅
• 
  第六步
  6.出锅就可以摆盘了

烹饪技巧

• 肉馅要稍微的干一点，不然蒸了之后会流很多水的，鸡蛋摊开的时候，要多拿着锅两边的反动，不用平底锅一样可以摊出好看的鸡蛋饼的啊！

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