美味的鸡蛋肉卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 08:20

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主料

• 猪肉馅 ：250
• 冬菇 ：4个
• 鱼肉馅 ：100
• 鸡蛋 ：四个

辅料

• 蚝油 ：适量
• 油 ：1勺
• 淀粉 ：适量
• 香葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散备用；将冬菇猪肉馅和鱼肉馅一起剁碎拌匀 ，加香葱，盐，蚝油，淀粉一起拌匀腌制一下。
• 
  第二步
  2.用平底锅把蛋液煎成薄薄的蛋皮
• 
  第三步
  3.把肉馅平铺在蛋皮上。
• 
  第四步
  4.从下往上卷，卷成条状。
• 
  第五步
  5.入锅隔水蒸熟，取出稍凉后切块装盘。
• 
  第六步
  6.撒点葱花 用淀粉加水勾个薄芡淋在葱花上。

烹饪技巧

• 蛋皮最好用平底锅来煎，不要煎的太厚哦！

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