家常凉拌莴笋叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.18 12:34

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主料

• 莴笋叶 ：400

辅料

• 盐 ：少许
• 香油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 油 ：少许
• 剁椒 ：1勺
• 糯米白醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备莴笋叶和剁椒。
• 
  第二步
  2.莴笋叶清洗干净。
• 
  第三步
  3.锅内倒适量水，待水烧开后把莴笋叶放进去焯一下便可捞出。
• 
  第四步
  4.焯好的莴笋叶过一道凉水后用手拧干水分切末放进碗内。
• 
  第五步
  5.挖一勺剁椒。
• 
  第六步
  6.锅内倒少量油，油烧开后直接泼在剁椒上面，加少量盐、适量香油、麻油和糯米白醋搅拌均匀便可。

烹饪技巧

• （1）莴笋叶用水轻焯下半颗捞出，不可长时间煮以免影响脆感。（2）烧开的油直接泼在剁椒上面味道才会更好哦。

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凉拌莴笋叶

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