香浓西红柿炒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.西红柿洗净，用叉子插着放在炉火上烤破皮
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  第二步
  2.去皮后切成块
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  第三步
  3.小嫩茄子洗净
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  第四步
  4.茄子切块，放入一小勺盐抓匀腌制10分钟
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  第五步
  5.挤出水分备用
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  第六步
  6.锅内放油，放入葱炒香
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  第七步
  7.放入茄子翻炒至8成熟
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  第八步
  8.放入西红柿翻炒，调入盐和鸡精翻炒均匀
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  第九步
  9.最后放入蒜末翻炒均匀即可