自制彩色冰皮月饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.冰皮的液体类混合。
• 
  第二步
  2.倒入过筛后的粉类里。
• 
  第三步
  3.搅拌均匀后，蒸25分钟。
• 
  第四步
  4.取出晾至不烫手，用力揉到表面光滑，然后放冰箱冷藏。
• 
  第五步
  5.接下来做奶黄馅。 黄油软化后加糖打发。
• 
  第六步
  6.加入奶粉。
• 
  第七步
  7.分次加入鸡蛋。
• 
  第八步
  8.加入澄粉拌匀。
• 
  第九步
  9.蒸10分钟，每5分钟搅拌一次。 时间结束后，加入淡奶油揉匀，放冰箱冷藏。
• 
  第十步
  10.冰皮加色香油揉匀，随喜好添加颜色。
• 
  第十一步
  11.冰皮分成20克一个，奶黄馅分成25克一个。 把冰皮擀薄，放上奶黄馅包起来。
• 
  第十二步
  12.包好的团子在熟糯米粉里滚一下，拍掉多余的粉，用月饼模具压出花型。
• 
  第十三步
  13.做好后放冰箱冷藏后食用。