自制的杏仁曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切块室温软化。
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  第二步
  2.软化后加入糖、盐。
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  第三步
  3.先手动搅拌，再用打蛋器打发，打发后的黄油做成的饼干会相当酥松，打发到黄油呈现白色即可。
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  第四步
  4.杏仁磨成细粉，又或者直接使用杏仁粉。加入低筋面粉进行搅拌，过筛。记得一定要过筛，这样烤出来的饼干口感就会更加细腻了。
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  第五步
  5.倒入打发好的黄油里搅拌均匀即可。
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  第六步
  6.弄出花瓣的造型，放到烤盘上，记得相互间要留有空位，以免烤的时候曲奇互相拥抱了。
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  第七步
  7.烤箱180度预热，上下火中层25分钟，翻转190度烤5上色便可。由于每个烤箱的温度会有差别，在最后几分钟的时候记得注意观察，以免过火了。
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  第八步
  8.烤完的曲奇放到架子上放冷再进行包装，以免产生水汽，影响饼干口感。