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家常菜醋溜木须
家常菜醋溜木须

家常菜醋溜木须

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.11 03:57

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜醋溜木须的做法图解一
    第一步
    1.黑木耳泡发好,里脊肉切片,鸡蛋两个,葱切小段,姜切丝(葱姜随意切)
  • 家常菜醋溜木须的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散,热锅凉油炒熟鸡蛋,盛出备用
  • 家常菜醋溜木须的做法图解三
    第三步
    3.里脊肉片用盐,料,适量淀粉抓匀,锅里加入少许油,葱姜炝锅,放入里脊肉片,滑散
  • 家常菜醋溜木须的做法图解四
    第四步
    4.里脊肉片发白,快熟时加入黑木耳,翻炒
  • 家常菜醋溜木须的做法图解五
    第五步
    5.听到木耳发出啪啪的声音,就是熟了,烹入适量醋,加入适量盐,翻炒均匀,加入鸡蛋,翻炒均匀,OK,出锅了

烹饪技巧

  • 里脊肉片切好后就腌制,腌制好的肉片炒出口感滑嫩,不易炒老,肉片炒到没全熟时加入木耳一起炒,不要烹入太多醋,要不醋香味就出不来了,醋和盐加完后,翻炒均匀,最后加入鸡蛋

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食遍天下

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醋溜木须 醋溜木须
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