诱人的炼奶棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
• 第二步
  2.色拉油加热致微微沸腾
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  第三步
  3.倒入过了筛的低筋面粉，搅拌均匀
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  第四步
  4.在搅拌好的熟面中加入50克炼奶
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  第五步
  5.继续搅拌均匀
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  第六步
  6.分离鸡蛋，一个全蛋和三个蛋黄放在一个容器里
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  第七步
  7.另外一个容器放入三个蛋清
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  第八步
  8.将蛋黄打散
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  第九步
  9.打散的蛋黄加到之前的奶糊里
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  第十步
  10.用手动打蛋器划Z，搅拌成顺滑状态
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  第十一步
  11.蛋清用电动打蛋器低速打至粗泡状态，然后加入三分之一的细砂糖
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  第十二步
  12.然后转中速，打发至细泡状态时，加入剩余细砂糖的一半
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  第十三步
  13.打发1分钟后，加入剩余的细砂糖
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  第十四步
  14.高速打发致干性发泡即可
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  第十五步
  15.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊里
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  第十六步
  16.充分切拌成顺滑的蛋糕糊
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  第十七步
  17.倒入模具中，震荡出大气泡
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  第十八步
  18.烤盘加入沸腾的开水
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  第十九步
  19.放在烤箱的最底层，烤箱160度上下火预热3分钟
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  第二十步
  20.烤网放在烤盘的上边，即倒数第二层
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  第二十一步
  21.模具放在烤网上
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  第二十二步
  22.上下火，160度，烤60分钟即可