DIY-南瓜花样馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的材料（南瓜蒸好压成泥后要放至35度左右）
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  第二步
  2.粉中混全糖、酵母粉，中间开窝倒入南瓜泥（南瓜泥中水份蛮大的就没有另外加水了）
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  第三步
  3.把材料混合揉成光滑的面团
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  第四步
  4.发酵40分钟至两倍大
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  第五步
  5.取出面团排气揉好，分成小份
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  第六步
  6.取一小份面剂子用手搓成条状
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  第七步
  7.从两头开始向中间卷起，中间要对折起来不用卷
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  第八步
  8.用筷子在对称的地方夹一下，再用剪刀把前面的面煎开，即成一个蝴蝶的样子
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  第九步
  9.取一份大点的面剂子擀开，用玻璃瓶口压成圆面片
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  第十步
  10.取四块面片依次摆好，用点原味面团摆在一头做花芯
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  第十一步
  11.顺着花芯的一头卷起来，从中间切断
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  第十二步
  12.把花馒头坚起来，醒发十分钟
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  第十三步
  13.蒸格刷油，把醒好的馒头放在蒸格上
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  第十四步
  14.冷水上锅蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可