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自制南瓜花样馒头
自制南瓜花样馒头

自制南瓜花样馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 07:30

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主料

  • 南瓜一个
  • 面粉 :800

辅料

  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 自制南瓜花样馒头的做法图解一
    第一步
    1.把南瓜切开,去皮,去籽,
  • 自制南瓜花样馒头的做法图解二
    第二步
    2.把南瓜切成小片,洗净,放入蒸锅,蒸烂
  • 自制南瓜花样馒头的做法图解三
    第三步
    3.把蒸好的南瓜用勺子压成泥,放凉
  • 自制南瓜花样馒头的做法图解四
    第四步
    4.放凉的南瓜泥放入面粉,家少许水搅成絮,在加入用温水稀释的酵母水,然后把面搅成面条,过程中水一定要少,因为南瓜泥本身水分就多,面粉和光滑放一边发酵
  • 自制南瓜花样馒头的做法图解五
    第五步
    5.面粉发到两倍大即可,
  • 自制南瓜花样馒头的做法图解六
    第六步
    6.把发好的面团做出喜欢的形状,放在蒸锅里,静置20分钟,大火蒸15分钟
  • 自制南瓜花样馒头的做法图解七
    第七步
    7.正好馒头不要即可就打开盖子,闷5分钟以免回缩

烹饪技巧

  • 南瓜蒸熟本身水分很高,和面要注意少加水

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