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虾饺
开胃的虾饺
开胃的虾饺

开胃的虾饺

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 开胃的虾饺的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料。这回买的粉粘性很不好，加上是北方人，不太会做水晶皮，所以后来加了面粉，如果大家比我掌握的好，可以只用生粉和澄粉。如果掌握不好，用面粉也可以
  • 开胃的虾饺的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜擦丝，虾去头去皮挑取虾线，五花肉切块。
  • 开胃的虾饺的做法图解三
    第三步
    3.将肉、虾分别放入料理机打碎，虾可以不用太碎会比较好吃。放入擦好的胡萝卜丝中，加入胡椒粉、姜、鸡汁、芝麻油搅拌上劲。盐可以活好面再放入，避免出汤
  • 开胃的虾饺的做法图解四
    第四步
    4.制作面团
  • 开胃的虾饺的做法图解五
    第五步
    5.包成喜欢的形状，放入蒸笼。下面可以放一片胡萝卜点缀
  • 开胃的虾饺的做法图解六
    第六步
    6.这种形状也可以
  • 开胃的虾饺的做法图解七
    第七步
    7.冷水上锅蒸，上汽之后再蒸10-15分钟即可出锅。可以沾点酱汁吃。

烹饪技巧

  • 这回皮做的有点失败，临时加了面粉，下次可以只用面粉做。盐一定要后放^0^

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