美味的虾饺

具体步骤

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  第一步
  1.虾去壳去虾线，留下一部分整个的虾用料酒和糖盐淹一下。剩下的剁成泥
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  第二步
  2.肥肉切小，开水烫熟。笋烫熟，切细
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  第三步
  3.虾蒸熟
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  第四步
  4.虾蓉，笋，姜末，蛋清加上盐，香油，胡椒粉，拌匀，冷藏二十分钟
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  第五步
  5.两种粉加上少许盐拌匀，开水烫匀，边烫边搅，直至没有生粉，盖那五分钟，揉成团，加少许猪油，揉光
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  第六步
  6.切剂子，擀开，加上馅料，用放上一个完整的虾
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  第七步
  7.包成饺子形状，垫上胡萝卜片
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  第八步
  8.大火蒸六到八分钟
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  第九步
  9.美味！赶时间带娃，皮擀得不够薄，要不会更透亮呢！