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炒鸡杂
家常菜炒鸡杂
家常菜炒鸡杂

家常菜炒鸡杂

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

辅料

  • 米酒 ：2匙
  • 蒜 ：3瓣
  • 盐 ：适量
  • 线椒 ：10个
  • 鸡粉 ：适量
  • 生抽 ：1匙
  • 姜片 ：5片

具体步骤

  • 家常菜炒鸡杂的做法图解一
    第一步
    1.把鸡杂解冻，清洗干净。
  • 家常菜炒鸡杂的做法图解二
    第二步
    2.锅里放水烧开，把鸡杂倒进去烫一下捞起用流动的水冲洗冷却。
  • 家常菜炒鸡杂的做法图解三
    第三步
    3.鸡杂切片。
  • 家常菜炒鸡杂的做法图解四
    第四步
    4.把青椒切片。
  • 家常菜炒鸡杂的做法图解五
    第五步
    5.热锅倒油，先煸香姜片，在放蒜片。
  • 家常菜炒鸡杂的做法图解六
    第六步
    6.在倒入鸡杂进行翻炒2分钟后，倒入米酒，生抽，盐翻炒均匀，倒入辣椒翻炒片刻，倒入鸡粉，用水淀粉勾芡装盘

烹饪技巧

  • 这样炒了来的鸡杂吃起来又辣肉质嫩，是米饭的好搭档。

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炒鸡杂 炒鸡杂
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炒鸡杂吃起来肉质细嫩，咸香适口，色味巨佳，有弹牙的口感，炒鸡杂主要是由鸡杂和青椒等原料制成，制作方法十分简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，在许多饭店对其进行售卖……

包含食材
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鸡肝 鸡肫 鸡心 青辣椒

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