#回忆#小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 10:52

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 红辣椒 ：2根
• 大蒜 ：3瓣
• 绿辣椒 ：1根

具体步骤

• 第一步
  1.准备所有食材
• 第二步
  2.五花肉切块，青红辣椒切段，大葱切末
• 第三步
  3.热油锅，先放入一小部分青红辣椒和葱末炒出辣味儿
• 第四步
  4.放肉片煸炒
• 第五步
  5.倒入酱油和少许老抽
• 第六步
  6.再放入剩余的青红辣椒
• 第七步
  7.将大蒜切片
• 第八步
  8.最后放入蒜片和盐即可。

烹饪技巧

• 青红辣椒分批放，第一次是为了菜入味儿，辣味儿，第二次放进去的为了颜色好看。

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小炒肉

19

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小炒肉，小炒是我们最日常的吃法，相信很多人平常在家里最常做的菜就是炒菜，大多数的人菜不像海鲜那样经炒，所以不可能也像海鲜那样爆炒，于是小炒就成了大家最日常的一种……

包含食材

• 五花肉
• 蒜苗
• 芹菜

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