家常菜肉末烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备茄子，猪肉馅儿
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  第二步
  2.郫县豆瓣酱炒菜还是很好吃的
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  第三步
  3.茄子切块，倒入点盐把水份杀出来
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  第四步
  4.把肉馅儿里加入酱油，香油，淀粉搅拌均匀入味儿
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  第五步
  5.热油锅小火煸茄子块，慢慢煸
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  第六步
  6.把茄子块儿煸炒软为止
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  第七步
  7.盛出
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  第八步
  8.油锅下一勺豆瓣酱炒出红油
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  第九步
  9.加入腌制好的肉末煸炒
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  第十步
  10.放炒好的茄子一起炒，不用加盐，因为豆瓣酱就很咸，茄子又是用盐杀过水的
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  第十一步
  11.加入少许酱油，和将将莫过茄子的水，盖上盖子煮一会收汁即可，出锅前淋上些许香油
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  第十二步
  12.装盘，撒上些熟白芝麻