红烧猪蹄

具体步骤

• 第一步
  1. 材料准备很简单，还有一瓶啤酒和桂皮的照片没放
• 第二步
  2. 首先把猪蹄放在冷水里浸泡15～20分钟，这样能把血水浸泡掉，这样会很干净
• 第三步
  3. 煮锅热水，水开后放入浸泡过的猪蹄，把脏气和血水逼出来，几分钟就好
• 第四步
  4. 盛在干净的碗里等待入锅
• 第五步
  5. 另起锅放料煸炒出料香味
• 第六步
  6. 到入猪蹄，依次放入老抽酱油冰糖上色，不要放盐
• 第七步
  7. 加点啤酒继续翻炒，直到问到淡淡的香味
• 第八步
  8. 快炒干时加入整瓶啤酒，然后在加水，水要莫过猪蹄，多加一点也没关系，因为要炖的时间长一点，中间尽量不要在填水了
• 第九步
  9. 放入的水炖开后就开小火，用文火慢慢炖大概一小时四十分钟到两个小时左右，，猪蹄变烂为止，然后盛出另起锅放点葱姜辣椒把煮好的猪蹄收汁，在收汁时在放盐和鸡精，出锅