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1、水淀粉时间长容易沉淀,最后勾芡时需再搅拌一下;2、蛋液入锅后,待一面煎熟后再翻另一面,否则不容易成整块儿;3、鱼香味中的生姜是极为关键的,不能省略。更多美食资讯,微信订阅号:smr429新浪微博:@花桑卓玛
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老方小鱼
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