记忆中的蒜泥茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子放进锅中煮熟。
• 
  第二步
  2.取出一个另做它用。把其中的一个放进盘子里，适当沥干水分。
• 
  第三步
  3.用手把它撕成小块。
• 
  第四步
  4.趁热加入盐。
• 
  第五步
  5.拌匀后，放凉。
• 
  第六步
  6.蒜切成蒜末。
• 
  第七步
  7.加入放凉的茄子里。
• 
  第八步
  8.拌匀即可装盘食用。

烹饪技巧

• 这道菜吃的就是它的清淡，所以不需要加入过多的调料。

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蒜泥茄子

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包含食材

• 茄子

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