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野苋菜有一种特别的鲜味,凉拌能让其更加鲜嫩,可以加点醋,酱油,根据自己口味调整比例,而且可以加一点辣椒酱,但是不能加的太多,不然,会掩盖住野苋菜的鲜,就不好吃了。野苋菜也可以包饺子,包馄饨,都是很好的,还可以炒,总之,是一个好东西。
凉拌野苋菜的味汁随个人的口味调制。
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