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凉拌野苋菜
凉拌野苋菜

凉拌野苋菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

野苋菜是春天,夏天,秋天三季都能采收的中草药,有清热解毒的药用食疗价值。同时还可调节肠胃,涂抹在伤口处或服用还可以蛇咬蜂蛰的外伤。保留野苋菜较嫩的叶根部分,和蒜泥,白醋,生抽盐相拌不但可以作为一道爽口的凉菜,而且解暑降脂,女士作为减肥代餐也是很好的选择。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 凉拌野苋菜的做法图解一
    第一步
    1.嫩嫩的野苋菜和蒜,简单的原料
  • 凉拌野苋菜的做法图解二
    第二步
    2.野苋菜放沸水中焯两分钟,不用太久。
  • 凉拌野苋菜的做法图解三
    第三步
    3.蒜切成末
  • 凉拌野苋菜的做法图解四
    第四步
    4.焯熟的野苋菜放凉开水过凉
  • 凉拌野苋菜的做法图解五
    第五步
    5.过凉后的野苋菜放碗里
  • 凉拌野苋菜的做法图解六
    第六步
    6.把蒜放碗里,加入适量盐,锅里炝油,热油淋在蒜上
  • 凉拌野苋菜的做法图解七
    第七步
    7.把蒜油倒进野苋菜碗里,拌匀即可。

烹饪技巧

  • 野苋菜焯的时候嫩嫩的不用太久,很易熟的,老一点的适当当多点时间

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凉拌野苋菜 凉拌野苋菜
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