茄汁沙丁鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.西红柿去皮切成小块备用。
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  第三步
  3.锅中放适量油，加入葱炒香，然后放入西红柿丁翻炒。
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  第四步
  4.当西红柿炒成酱时，再加入番茄酱一起炒香关火。
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  第五步
  5.沙丁鱼提前去鳞，去内脏，用料酒，花椒粉，葱姜腌制十五分钟左右。
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  第六步
  6.将腌制好的鱼沾满淀粉。
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  第七步
  7.入不粘锅中煎成两面金黄。
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  第八步
  8.加入炒好的酱汁。
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  第九步
  9.再加入适量热水，适量糖。
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  第十步
  10.大火炖开，转中小火慢焖至汤汁快要收尽，然后大火收汁即可。