茄汁沙丁鱼

具体步骤

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  第一步
  1.沙丁鱼洗净，开膛。
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  第二步
  2.用鸡蛋裹一下。
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  第三步
  3.热油锅，中火，放入鱼。
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  第四步
  4.两面炸金黄后，捞出。备用。
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  第五步
  5.准备番茄酱。
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  第六步
  6.葱切丝，姜切片，蒜洗净，辣椒和花椒都准备好。
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  第七步
  7.炸鱼的剩油不用倒，炒糖色。
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  第八步
  8.放入番茄酱。
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  第九步
  9.放入白糖。
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  第十步
  10.放入葱姜蒜。
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  第十一步
  11.倒入少量的料酒。
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  第十二步
  12.翻炒均匀。
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  第十三步
  13.放入炸好的鱼。
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  第十四步
  14.小火焖40分钟左右。即可。 因为这个鱼要吃凉的，放在保鲜盒里，随吃随夹，即可。