自制蔓越莓曲奇饼干

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 黄油 ：60
• 低筋面粉 ：100
• 鸡蛋 ：1个
• 糖粉 ：35
• 蔓越莓 ：30

辅料

• 食盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  准备好原材料，如果能称好分量就最好了。鸡蛋打散成蛋液、蔓越莓切碎（可葡萄干或其他喜欢的果仁）、黄油化开
• 
  第二步
  糖粉倒入充分化开的黄油中，搅拌均匀（此处可放入1克左右的食盐调味），放入2/5打好的蛋液，继续搅拌（有淡奶油的话可加入5克的淡奶油，口味更好），加入准备好的低筋面粉、蔓越莓，搅拌至完全均匀混合既可
• 
  第三步
  铺上保鲜膜，将面团放在保鲜膜上卷起，可卷成玉米粗细长条，也可正方形长条等喜欢的长条形状，放入速冻（是速冻，不是冷藏）50分钟左右，冻略硬切片比较好切，不易破坏形状
• 
  第四步
  冻约50分钟的面团条取出，切成5毫米左右片状，放于铺锡纸或者油纸的烤盘上（油纸比较适合烤饼干）
• 
  第五步
  烤箱预热，上下火，160度，中层，20分钟，多观察，饼干表面变色至金黄色既可关火，可利用预热闷一会
• 
  第六步
  冷却后就变的很脆很香的曲奇饼喽，还不赶快做给家人品尝……

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包含食材

• 黄油
• 鸡蛋

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