如此诱人的8寸戚风

具体步骤

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  第一步
  1. 准备原料。
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  第二步
  2. 蛋清，蛋黄分开打到干净，无油的盆里。
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  第三步
  3. 蛋清里先加1克盐，几滴白醋用打蛋器打发，分3次加60克白糖，打至干性发泡，看一下打蛋器上的小尖角。
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  第四步
  4. 蛋黄加30克白糖打散。
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  第五步
  5. 分次加入玉米油打匀。
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  第六步
  6. 加奶。
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  第七步
  7. 筛入低筋面粉。
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  第八步
  8. 拌匀。
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  第九步
  9. 蛋黄糊里放入3分之1蛋清。
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  第十步
  10. 拌匀后再倒入剩下的3分之2 蛋清中拌匀。
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  第十一步
  11.倒入8寸蛋糕模，震几下，放入烤箱中下层，140度，烤60分钟。
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  第十二步
  12.时间到，立即取出，倒扣放凉。
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  第十三步
  13.脱模。