家常菜莴笋炒腊肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 莴笋 ：1根
• 腊肉 ：一块

辅料

• 蒜苗、辣椒、蒜瓣 ：适量
• 油、盐、鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.配料照图切好
• 
  第二步
  2.热锅，将切好的腊肉直接下锅煸炒不用放油，煸出油后舀起部分，留适量
• 
  第三步
  3.放莴笋炒，将莴笋炒软后将蒜瓣、辣椒一并放入翻炒几分钟，再放蒜苗一起炒
• 
  第四步
  4.放少量盐炒匀，最后放鸡精翻炒片刻起锅

烹饪技巧

• 腊肉很切不好切，建议先烧开水放进去煮一会儿，一来杀菌二来方便下刀

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莴笋炒腊肉

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包含食材

• 莴笋
• 腊肉

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